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上海志銘實業有限公司
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無煙碳烤魚爐往渣油盆倒入適當水分，保持一定的水量，防止干燥。先接通風機電源,打開燃氣總閥，按下并向左旋轉電子點火開關，點燃爐頭后應松手，可調節火力大小。
無煙碳烤魚爐電燒烤爐，*無煙燒烤爐烤箱，這是一款真正的無煙燒烤爐，該產品通過燃氣加熱，從兩旁加熱，油不會直接滴到加熱點，*減小了油煙的產品，當油再從上面滴下時，下面的接油盤就起到左右，放上水，油滴到水上，產生的油煙很小，而且通過機器兩旁的兩個風機吹散周圍的熱量形成熱循環，使食物受熱更均勻，更充分，燒烤速度更快！
無煙碳烤魚爐區別：
我們熟知的烤魚大都出現在晚上的街邊大排檔，一臺長方形烤魚爐，一臺大風扇，空氣中彌漫的都是烤魚的油煙味。志銘實業推出的大型炭火烤魚爐因其*設計，使烤魚過程中魚身上的油和水不會滴到炭火上產生大量的油煙，木炭燃燒產生的煙塵會聚集在爐腔內，經烤魚爐頂部的排煙管排出室外。解決了排煙問題為炭火烤魚進入室內餐廳創造了條件，但快速升溫和加快烤魚速度才是它zui大的亮點。炭火在封閉的UFO形狀爐腔內充分燃燒使爐內溫度快速提升，通過頂部風閥和底部送風口使爐內溫度保持在300-380度，將魚放入分布在爐子周圍的12個置魚閣內，6-8分鐘即可烤熟12條色澤金黃口味鮮美的魚。 超短的加工時間，人均60元的大眾消費，成就了爐魚餐廳一天超過10次的翻臺率。
原理：
1、將燃燒著的木炭全部放入置碳格后，開頂部出風口；
2、15分鐘后，溫度達到200度，關閉頂部出風口；
3、溫度達到300度后，將腌制好的魚，夾在魚夾上放入置魚格；
4、6-10分鐘左右，魚烤至兩面焦黃，從爐內取出，放入烤魚盤上料
注意事項：
1、魚需要先腌制入味，做除腥處理
2、烤魚盤鐵板需要預熱
3、烤魚盤中需要提前放六塊木炭，每塊木炭3厘米左右。
01、專業烤魚爐體驗展廳
500平米專業烤魚爐展廳，每天接待客戶到訪，11點開火烤魚，可親身體驗創新烤魚模式全過程；
02、店鋪設計
志銘實業立足多年餐飲從業經驗，根據您的定位、模式進行CAD平面設計，為您的餐廳賦予您的創意構想讓您的客人暢享用餐愉悅；
03、前期開業指導
志銘實業設有專門餐飲公司，可根據您的開店構想，給出關于市場、餐廳策劃以及人員培訓上的精準分析，為您的投入爭取zui大盈利；
04、專業培訓
購買設備后，我們提供免費de一整套烤魚技術培訓，讓您快速掌握從一條活魚到成品上桌的全部操作流程，助您快速開業；
05、烤爐料包供應
與專業供應料包的廠家合作，經多次實測選出十余種口味的烤魚料包供您選擇，為您解決烤魚配方及口味問題的后顧之憂；
06、運營支持
成為我們的客戶后，公司30余位專業銷售人員及擁有20多年餐飲業經驗的廚師將為您提供運營過程中免費的咨詢服務；
07、渠道宣傳協助推廣
通過強大的媒體資源完成合作式宣傳平臺推廣，包括但不限于提供全渠道推廣、大眾點評推廣、口碑宣傳等，幫助您占領更多的餐飲*。
烤魚爐加盟部分成功案例：
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