行星醬料攪拌炒鍋，自動翻轉設備，電磁炒鍋可以節能28%-30%，關火后，沒有熱量，所以您*的可以控制產品的火候，想做出什么樣的口感，炒制出來的產品就是什么樣的口感，不會因為留有余溫而導致產品口感不一樣。可以做到做到跟人工相媲美，并且更加的迅速，快捷，方便。主要集中于*廚房的使用，適用于顆粒狀，流體狀的產品，電磁炒鍋的觸摸屏用到的是德國西門子的技術，設備膽用到的是廣東海暉的，膽厚是5mm厚，加熱快，并且不會糊鍋。配有單獨的液壓站，以方便倒料，可以提升攪拌尺。
行星醬料攪拌炒鍋，按照產品型號分為：200L、300L、400L、500L；按照加熱方式分為：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱、電磁加熱；不同的產品型號有不同的攪拌功率，也就是說攪拌電機的大小不同。型號小，功率小，反之型號大，功率大。不同的加熱方式有不同的好處與弊端，電加熱的好處在于它是電加熱導熱油，關掉電源之后設備可以繼續保溫，但是也容易把里面的產品捂的變顏色，變口感。蒸汽加熱的好處在于節約能源，但是對于用油炒制的東西不會香。燃氣加熱好處也是節約能源，但是加熱是在底部，加熱不如其他方式加熱均勻。電磁加熱的好處在于炒制的東西既香，又不會把產品捂的變顏色，即斷電即斷熱，但是弊端在于比其他幾種加熱方式要貴。所以針對與您是做什么產品的，就選擇什么樣的加熱方式。
現在*廚房都是用到行星炒鍋，用行星炒鍋的好處是既能進行自轉，又能進行公轉的，比咱們平常用到旋轉的攪拌是不一樣的，咱們平常用到的夾層鍋就是沿著一個軌跡盡心攪拌，只能起到攪，但是不能起到炒的作用，行星炒鍋是可以進行翻炒的。在炒制過程中使產品翻炒的更加均勻，產品受熱也是更加的均勻。咱們平常吃到的火鍋底料，香辣爽口，尤其是四川的那種特別辣的，我們吃的時候都覺得辣，那么如果在進行熟制的過程中全部都是人工翻炒，那得是多么的辣，并且人工還翻炒不均勻，畢竟人不是機器，不可能每一次翻炒的角度和力度都是均勻的。但是用設備代替了人工呢？省去了辣眼睛的環節，還可以使我們吃到的火鍋底料每一包的口感，每一批的口感都是一樣的。
行星攪拌炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動、半自動與全自動。
從加熱形式分為：蒸汽式、燃氣式、電加熱導熱油和電磁加熱方式。
攪拌方式：
攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用*的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。
出料方式：
該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
