單頭低湯爐又名矮湯爐、低湯灶、矮湯灶、矮腳爐、煲湯爐、煮湯爐、湯爐。這是一種廣泛應用于食堂

、飯店、餐廳的商用廚房灶具。

低，是指爐子的結構，常規的食堂灶臺，像小炒爐、大鍋灶、煲仔爐等，操作臺面的高度一般在800mm  

。而低湯爐的臺面高度比通常的食堂灶臺要低20~40公分，所以前面加了一個“低”或者“矮”字。

湯，是指灶臺的用處，主要是用來熬湯，但也有人用它來燉肉，或者煮面條。

  根據所使用的能源不同，低湯爐分為燃油低湯爐、燃氣低湯爐和電磁低湯爐。海為電磁低湯爐就屬于

后者，是目
 

單眼低湯爐特點

       單眼低湯灶是采用德國高強度微晶面板；

單眼低湯灶的外殼SUS304#高檔不銹鋼外殼，小巧玲瓏，移動方便;不銹鋼易于清潔；

低湯灶采用旋鈕檔位調節操作，更便于在使用中調節溫度，

數碼管顯示,溫度高低一目了然，令操作更直觀更美觀，

自動出水功能，更顯人性智能化；

商用電磁爐、商用電磁灶、低湯灶產品優勢：

單眼低湯灶的優勢表現在它的熱效率*。華道科技生產的酒店設備、烹飪設備、商用電磁灶的熱效率

在95%以上，而燃油、燃氣的熱效率在40-60%之間，經測試對比，電磁爐比液化石油爐節能60%以上的費用，比燃氣灶可節約73%的費用。

一鍋多用，單眼低湯爐煮肉、煲湯、燉菜等樣樣神通，充分滿足您的需求。

多重安全保護裝置，擁有更高級的智能化控制技術，開機自動診斷工作環境是否正常和兩小時無操作時

自動關機，充分保障您的使用安全，讓您使用更放心。

優質SUS304#不銹鋼材料制造，堅固耐用。

單眼低湯灶采用新大功率電磁加熱技術，熱效率*，加熱速度快，控溫能力強。

無煙火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染，環保節能。

單眼低湯灶是采用磁場感應渦流加熱原理。

利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內部的磁力線通過導體時，立刻產生無數渦流，使器具本身自行高

速發熱，與此同時對桶內的食物進行加熱。

單眼低湯灶的熱效率較高，加工時安全潔凈，無煙、無火、不怕風吹。

當磁場內部磁力線通過非導磁物體時，不會引致產生渦流，不會產生熱量，因此其它部位不會發熱。由

于人體為非導磁物體，故此不會發生被超導電熱湯桶燙傷的危險，對使用者來說安全性*。



使用注意事項



1.電源線要符合要求

電磁爐由于功率大，在配置電源線時，應選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關等也

要達到這一要求。否則，電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發熱或燒毀。另外，如果可能，好

在電源線插座處安裝一只保險盒，以確保安全。

2.放置要平整

放置電磁爐的桌面要平整，特別是在餐桌上吃火鍋等時更應注意。如果桌面不平，使電磁爐的某一腳懸

空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，當電磁爐對鍋具加溫

時，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。

3.保證氣孔通暢

工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫。因此。在廚房里安放電磁爐時，應保證爐體的進、排氣孔處無任

何物體阻擋。爐體的側面、下面不要墊（堆）放有可能損害電磁爐的物體、液體。需要提示的是，當電

磁爐在工作中如發現其內置的風扇不轉，要立即停用，并及時檢修。

4.鍋具不可過重

電磁爐不同于磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，

而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。萬一需要對超重超大的

鍋具進行加熱時，應對鍋具另設支撐架，然后把電磁爐插入鍋底。

5.清潔爐具要得法

電磁爐同其它電器一樣，在使用中要注意防水防潮，和避免接觸有害液體。不可把電磁爐放入水中清洗

及用水進行直接的沖洗，也不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。另外，也不要用金屬刷、砂布等較硬

的工具來擦拭爐面上的油跡污垢。清除污垢可用軟布沾水抹去。如是油污，可用軟布沾一點低濃度洗衣

粉水來擦。正在使用或剛使用結束的爐面不要馬上用冷水去擦。為避免油污沾污爐面或爐體，減少對電

磁爐清洗工作量，在使用電磁爐時可在爐面放一張略大于爐面的紙如廢報紙，以此來沾吸鍋具內跳、溢

出的水、油等污物，用后即可將紙扔棄。

6.檢測爐具保護功能要完好

電磁爐具有良好的自動檢測及自我保護功能，它可以檢測出如爐面器具（是否為金屬底）、使用是否得

當、爐溫是否過高等情況。如電磁爐的這些功能喪失，使用電磁爐是很危險的。

7.按按鈕要輕、干脆

電磁爐的各按鈕屬輕觸型，使用時手指的用力不要過重，要輕觸輕按。當所按動的按鈕啟動后，手指就

應離開，不要按住不放，以免損傷和導電接觸片。

8.爐面有損傷時應停用

電磁爐爐面是晶化陶瓷板，屬易碎物。

9.容器水量

容器水量勿超過七分滿，避免加熱后溢出造成機板短路。

10.容器放置

容器必須放置電磁爐*，可避免故障（因利用磁性加熱原理，當容器偏移，易造成無法平衡散熱，產

生故障）。

11.加熱時保持功率穩定

加熱至高溫時，直接拿起容器再放下，易造成故障（因瞬間功率忽大忽小，易損壞機板）。

 東莞市韻芯電子科技有限公司是一家集研究、開發、設計、 制造、銷售于一體的專業廚房設備生產企業。主要生產工業電磁爐，大功率商用電磁爐,環保節能電磁爐以及各類廚房配套設備。公司擁有自主的電磁加熱核心技術，有科研、開發和生產基地，形成了完整的產品體系。大批專業人員及精堪的工程技術力量，運用**的生產設備及科學管理，嚴格的質量控制和良好的售后服務制度，為客戶生產優質各類不銹鋼環保節能產品。可根據用戶的需要及實際場地，設計整體的布局，為客戶提供盡善盡美的服務。 電磁熱能設備以其操作簡單，使用方便，加熱速度快，熱效率高，以及**的節能**，已逐步成為傳統加熱設備的*，并具有無明火、無煙、無廢氣排放、安全性好、美觀耐用等多方面優點。我公司研發生產的大功率商用電磁爐，可進行煎、**、炒、煮等所有中西餐烹飪，具有非常強勁的功率（火力）和可靠性，其人性化設計體現了人與灶具的*結合。廣泛配套于家庭、大型廠礦、企事業單位、學校、賓館灑店及連鎖餐飲業之廚房設施中。 韻芯/yunstar電子科技有限公司本著“客戶**，真誠服務，勇于創新”的方針，致力于節能環保行業*，為人類創造更美好的生態環境，還您一個潔凈的生活空間。韻芯電子科技有限公司期待與您共同發展。

單頭低湯爐