不銹鋼袋裝醬料高溫高壓殺菌鍋殺菌鍋中國海洋資源廣闊，海產(chǎn)品資源也很豐富，海產(chǎn)品指海洋的產(chǎn)品。范圍非常的廣泛。大多數(shù)指的是海生動物，海生植物，像海參、鮑魚、海蜇、海帶、墨魚干、魷魚干、蝦類、種類多樣，品種豐富，各大海產(chǎn)批發(fā)市場均有銷售，如果要想在超市購買到，就需要對海產(chǎn)品進(jìn)行深加工，腌制、曬干、包裝、殺菌等步驟，這樣就可以進(jìn)入各大超市賣場，方便市民購買。海產(chǎn)品深加工企業(yè)可以借助強(qiáng)大殺菌鍋來實(shí)現(xiàn)這一殺菌步驟。
　　
　　殺菌鍋工藝特點(diǎn)：
　　
　　在食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個小時左右失去生物活性。當(dāng)然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經(jīng)科學(xué)檢測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時，食品中心F值達(dá)到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達(dá)到了商業(yè)無菌的要求。
　　
　　殺菌對食品行業(yè)的幫助：
　　
　　全自動殺菌鍋殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原材料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品、更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面，從而獲得高額利潤。