高速斬拌機簡介：
對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養成分被氧化，破壞，從而zui大限度的保留了原有的色香，味及各種營養成分，通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力，使產品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切乳化皮肉，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。

高速斬拌機適用范圍：

肉類制品，菜制品，果制品，水產品，軟性食物的打漿，斬糜狀，餡料的加工工序。

采用了的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有啟動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁啟動的工作環境中使用的特性。使斬拌機在任何刀速下都能發揮出zui強大的動力，并且更節省您的電能損耗，而且對您的供電電網沒有任何沖擊。
       變頻控制
       電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
       關鍵部件采用加工中心加工， 確保加工精度。外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。
       整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。
       刀尖于鍋底zui小間距可調制1.5mm
技術參數：