食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
水浴式殺菌鍋是通過(guò)直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過(guò)水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
單鍋水浴式調(diào)理殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：
預(yù)熱階段：將熱水箱里的水預(yù)熱到95℃以上，快速注入殺菌鍋內(nèi)。
殺菌階段：循環(huán)水泵將殺菌罐內(nèi)殺菌水不斷循環(huán)，并迅速加熱到制定殺菌溫度，進(jìn)入保溫殺菌狀態(tài)，鍋內(nèi)溫度傳感器將確保鍋內(nèi)熱分布均一。
降溫階段：降溫冷水直接進(jìn)入鍋內(nèi)，對(duì)物料進(jìn)行快速降溫。
本設(shè)備投資成本低，是中小型食品加工企業(yè)的理想選擇。
熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
單鍋水浴式調(diào)理殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：
預(yù)熱階段：將熱水箱里的水預(yù)熱到95℃以上，快速注入殺菌鍋內(nèi)。
殺菌階段：循環(huán)水泵將殺菌罐內(nèi)殺菌水不斷循環(huán)，并迅速加熱到制定殺菌溫度，進(jìn)入保溫殺菌狀態(tài)，鍋內(nèi)溫度傳感器將確保鍋內(nèi)熱分布均一。
降溫階段：降溫冷水直接進(jìn)入鍋內(nèi)，對(duì)物料進(jìn)行快速降溫。
本設(shè)備投資成本低，是中小型食品加工企業(yè)的理想選擇。
熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
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