墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。干墨魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、碳水化合物等多種物質(zhì)，加上它滋味鮮美，遠(yuǎn)在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。分布于中國沿海地區(qū)。平潭墨魚干品營養(yǎng)豐富,具有健身、益血補(bǔ)腎、健胃理氣之功效,其味道鮮美，為婦科食療佳品。

墨魚烘干工藝：
1、  選料--- 2、剖割--- 3、除內(nèi)臟--- 4、洗滌--- 5、烘干--- 6、整型--- 7、罨蒸和發(fā)花--- 8、包裝
傳統(tǒng)的墨魚烘干采用自然曬干時間長且容易受到天氣影響。
墨魚冷風(fēng)干燥機(jī)哪家好采用內(nèi)循環(huán)低溫脫水技術(shù)，對物品脫水、定型干燥一套完成，比傳統(tǒng)排風(fēng)干燥節(jié)省能耗。強(qiáng)制循環(huán)，使烘干機(jī)內(nèi)上下溫差小，多處風(fēng)機(jī)循環(huán)，箱內(nèi)各角溫濕度均勻。工業(yè)外轉(zhuǎn)子大風(fēng)量內(nèi)循環(huán)風(fēng)機(jī)，保證干燥物均勻，顏色*，不返鹽，不需要重復(fù)沖洗。循環(huán)風(fēng)溫度自控，濕度自控，保證烘干所需合適的溫濕度。烘干電腦板溫濕度自動控制及顯示，真正實(shí)現(xiàn)自動化管理，無需專人值守。干燥速度。

墨魚冷風(fēng)干燥機(jī)哪家好采用進(jìn)口壓縮機(jī)循環(huán)脫水處理，節(jié)能，成本率高。采用5-45℃相對低溫烘干，干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥*干燥后腹水性好，營養(yǎng)成分損失少，儲存期廠，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。噪聲小，運(yùn)行平穩(wěn)，運(yùn)行費(fèi)用低，采用熱泵熱回收系統(tǒng)，比傳統(tǒng)熱泵方式節(jié)能30%以上。具有逆向保護(hù)、斷相保護(hù)，過流保護(hù)，電壓過低保護(hù)，壓縮機(jī)高低壓保護(hù)，超溫保護(hù)，節(jié)能省電。5℃-50℃的恒溫控制,具有低溫干燥模式實(shí)現(xiàn)低溫高效脫水,確保品質(zhì)達(dá)到自然風(fēng)干效率,實(shí)現(xiàn)全年侯生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn),達(dá)到高效率品質(zhì)。