旋轉式殺菌釜滾揉機在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內的壓力會超過罐外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端凸出,必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加0.5～0.8個大氣壓。歡迎試機：一八八六六七，一零一八五

旋轉式殺菌釜滾揉機肉制品高溫殺菌鍋的優點：1、節約能源 。食品殺菌設備應用范圍：廣泛應用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業均能使用，能滿足生產需要。
這是由于氣溫高，適合于微生物生長繁殖；另一方面人體腸道的防御機能下降，易感性增強。細菌性食物中毒發病率高，病死率低，其中毒食物多為動物性食品。水產品殺菌鍋海鮮高溫殺菌鍋 醬菜殺菌鍋在各類食物中毒中，細菌性食物中毒較多見，占食物中毒總數的一半左右。細菌性食物中毒具有明顯的季節性，水產品殺菌 鍋多發生在氣候炎熱的季節。

旋轉式殺菌鍋滾揉機采用觸摸屏全自動控制，整個操作過程由系統進行調節控制，壓力和溫度呈數字化顯示，可以從單一的殺菌公藝切換成多階段殺菌工藝，所有的工藝過程都可記錄在電腦中，并能打印記錄和進行遠程控制。可根據不同食品對殺菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和降溫過程并儲存在電腦中。用途：殺菌鍋主要用于食品 行業.醫藥等各個領域，確保達到商業無菌的效果！

旋轉式殺菌鍋滾揉機殺菌后的食品里面沒有細菌滋生需要的氧氣，而且細菌在121度的高溫下無法生存，這樣就避免了食品變質這一塊，就能夠延長保質期。這一過程中，真空包裝機和水產品殺菌鍋是延長保質期*的設備。當我們每天在超市里購物的時候，經常會看見許許多多真空包裝的產品，例如比較常見的豆干，燒雞，燒鴨等，我們看到這些產品包裝袋上寫的保質期大約都是在12個月-18個月左右，那怎么可能會有這么長的時間，產品會不會壞掉呢。一般的客戶都會對這樣長時間的食品抱有懷疑的態度，這樣的食品能吃嗎？可以吃嗎？主要是人們對食品這一行業的不了解，可以給您簡單介紹一下，這樣的食品為了延長保質期，首先是需要用到真空包裝機進行真空包裝，抽凈里面的空氣，形成真空，然后再用高溫殺菌鍋進行高溫殺菌。