| 材質 |
全不銹鋼 |
工作壓力 |
0.25Mpa |
| 功率 |
27kw |
罐體結構 |
上下罐殺菌鍋 |
| 控制方式 |
電氣自控型 |
內徑 |
800mm |
| 盤子數量 |
8個 |
殺菌方式 |
水浴殺菌鍋 |
| 殺菌溫度 |
121℃ |
外形尺寸 |
2800*-1400*2400mm |
| 重量 |
1300kg |
醬豬蹄電氣兩用高溫殺菌鍋
殺菌鍋的大目的就是高溫短時間的殺菌方法把致病菌、產毒菌殺死，而使食品本身只應受到小的影響。
殺菌鍋采用模擬溫度控制系統.可設定多階段逐步加熱機制.根據不同食品對滅菌條件的要求.隨時設定不同的升溫和冷卻程序.可利用多階段加熱的殺菌方式.使食品承受的熱量值限制到小*.
醬豬蹄電氣兩用高溫殺菌鍋特性：
殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。
系統使用某種介質(稱為加熱介質或殺菌介質)作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。
醬豬蹄電氣兩用高溫殺菌鍋產品特點：
1、罐內溫度穩定，熱分布均勻為保證均勻傳遞和分布熱量，在殺菌罐內的內托盤的二邊各設三個扇形噴嘴，噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出，熱水淋系統使每層托盤中的物料均勻受熱，同時罐內溫度在整個殺菌過程的所有階段，始終按設定值保持穩定，保證F值計算準確，使過度高溫度蒸煮現象減小到低限度。
2、升溫快由于鍋內只有少量循環水，并采用換熱器。所以，被殺菌食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.5MPa時，罐內水溫從20度升到121度，只需10到15分鐘，這樣可以保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗。
3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染循環水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時在降溫時，將同一處理用水通過板式熱交換器連續進行循環冷卻并冷卻產品直至完成預定的殺菌處理過程。有效地防止了二次污染。
4、適合各種不同的包裝物在整個殺菌過程中，殺菌方式有單段式和多段式，以滿足各種產品的殺菌要求
設備特點：
1、優化的水汽加熱，確保達到的要求和熱分布要求。
2、優化的降溫系統，確保產品在降溫過程中包裝不產生變形。
3、使用國內的法蘭和封頭等零部件，封頭采用一次冷壓成型，且經過時效振動，使用時不會產生應力變形。
4、鍋體不銹鋼表面采用防腐處理，提高了表面硬度和抗能力，特別能抵抗冷卻水中添加的氯的
5、和穩定的西門子SIEMENS控制系統，確保客戶在范圍內及時找到供應鏈，減少故障停機時間。
6、業內少有的高備和嚴格的生產過程控制管理，確保整機質量。
7、熱水罐架體采用碳鋼方管，外包不銹鋼拉絲板，既保證了架體強度，又增強了抗腐蝕能力及衛生等級。
8、食品盤材質為不銹鋼S30408，沖孔率為33.7%，好的保證了熱分布。
9、操作簡單，維修方便。
10、筒體采用全自動焊機焊接，單面焊接雙面成型，探傷合格率高達97%以上
本公司設備可按您要求加工定制，根據材質不同、價格有所不同。
(1)價格問題：價格以本公司實際報價為準！
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