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當(dāng)前位置:山東春澤機(jī)械科技有限公司>>殺菌鍋>>殺菌鍋>> 500/800L辣醬殺菌鍋
產(chǎn)品型號(hào)500/800L
品 牌春澤
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:王經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2023-03-03 15:53:54瀏覽次數(shù):885次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.35Mpa |
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功率 | 27kw | 罐體結(jié)構(gòu) | 雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋 |
控制方式 | 電腦自控型 | 內(nèi)徑 | 500mm |
盤子數(shù)量 | 2個(gè) | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 1700*900*1650mm |
重量 | 200kg |
辣醬殺菌鍋 加熱:
關(guān)閉鍋蓋,關(guān)閉放氣閥門,打開鍋蓋密封閥門,密封鍋蓋。
打開電源開關(guān)、空壓機(jī)電機(jī)開關(guān)。
打開冷水進(jìn)水閥門,打開上水管放氣閥門,打開小泵開關(guān),把水位上到殺菌鍋水位計(jì)的1/3左右。
打開殺菌開關(guān),設(shè)定殺菌溫度,提前把鍋內(nèi)熱水加熱到100度左右。加熱過程中待到水加熱到80度左右時(shí),把立著的管道閥門打開,然后開啟鍋后面上進(jìn)水閥門,開水泵循環(huán)一下,那樣加熱會(huì)更快一點(diǎn)。(水循環(huán)加熱時(shí)不用打開管道放氣開關(guān)。)
待水加熱至100度左右時(shí),關(guān)閉殺菌開關(guān),然后關(guān)閉鍋后上進(jìn)水閥門關(guān)閉水泵電機(jī)。把立著的管道閥門打開,再把下面平行的閥門打開讓熱水用空氣壓回?zé)崴迌?nèi)。放掉上鍋內(nèi)余水和空氣,關(guān)閉密封鍋蓋閥門,打開鍋蓋放氣閥門,開啟鍋蓋。
一般采用蒸汽直接蒸煮,一般溫度控制在118度左右,壓力在0.25MPA,時(shí)間25分鐘左右。主要是產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,設(shè)備可選擇小雙層殺菌鍋(電汽兩用),上罐為壓力熱水罐,通過發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽打 到下鍋,一般采用這種的是通過電加熱。也可用單鍋外加不銹鋼熱水桶,此方式一次性投資少,但效率低;另一種選擇是單鍋配壓力蒸汽鍋爐,直接蒸汽蒸;如果 沒有三相電也不能安裝鍋爐,則只能選擇噴淋殺菌,小雙層殺菌鍋搭配天燃?xì)饣虿裼腿紵?,一次性投資大,運(yùn)行成本低。
辣醬殺菌鍋 為了節(jié)約能源和水資源,推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋,特別是法國采用的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng),以達(dá)到高溫節(jié)能、短時(shí)、節(jié)約水資源等目的。
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