盈嘉高粘度餡料行星攪拌炒鍋是山東盈嘉工業裝備有限公司推出的一款針對各種餡料、辣椒醬、果醬等高粘度物料而研發的一款全自動炒鍋設備，攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，鍋內沒有攪拌盲點。使用前衛的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱抬高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用年限長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的行星攪拌炒鍋。

全自動行星攪拌炒鍋特點：

盈嘉高粘度餡料行星攪拌炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。行星攪拌炒鍋從類型上分為手動、半自動與全自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油、電加熱導熱油和電磁加熱方式。

1.蒸汽加熱炒鍋

蒸汽加熱炒鍋，使用方需要配備鍋爐或者是蒸汽發生器，以蒸汽為熱源，價格低廉，操作方便，受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關掉電源后，鍋內溫度可以很快的降到常溫，免于了物料的繼續升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內物料達到130℃-150℃，適合于高粘度的物料。

2.電加熱導熱油攪拌炒鍋

電加熱導熱油攪拌炒鍋，鍋體是有內外鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油，以380V為電力熱源，夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），高可達到320度，有電控箱控制，配備溫度控制系統（可實現對溫度的控制和設定）。

3.燃氣加熱攪拌炒鍋

燃氣加熱攪拌炒鍋，主要以液化氣、天然氣為熱源，價格低廉，操作方便，具有受熱面積快，熱效率高，抬高制品質量、縮短工作時間、改進勞動條件的優良設備，格外適合于那些對高溫要求的物料的蒸煮和鹵制。

4.電磁加熱攪拌炒鍋

電磁加熱攪拌炒鍋，是本人 喜歡的一款設備，可以說是一臺多功能設備，該設備是目前 節能 環保的設備，使用操作簡單，溫度控制敏銳、準確的一款設備。電磁設備加熱工作原理是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。適合于物料的炒制和濃縮。

不論是哪一種加熱方式的炒鍋都能起到同樣的功能效果，親們可以根據自身的實際情況進行有目的的選擇，盈嘉高粘度餡料行星攪拌炒鍋采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，格外適合于那些對高溫要求的物料的蒸煮和鹵制。