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如何選擇氣調(diào)保鮮包裝機(jī)
    氣體保鮮包裝之所以不同于其他形式的包裝，是因?yàn)榘b目的和要求不同。其它形式的包裝是在犧牲食品原有風(fēng)味和特色的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，包裝只起輔助作用。而氣體保鮮包裝則是要求通過包裝的內(nèi)部環(huán)境，來保持和延長(zhǎng)食品的新鮮度和貨架期。在食品保鮮過程中，氣調(diào)包裝起著主導(dǎo)作用。因此，選擇好氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備是食品保鮮的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

香腸封盒封口氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)怎樣選擇氣體保鮮包裝設(shè)備呢？
    首先要了解設(shè)備的氣體置換形式，我們知道，大氣中氧的含量為20.9%，而熟食保鮮包裝中的氧氣含量是必須嚴(yán)格控制的，這就需要采用真空泵將包裝盒內(nèi)的空氣抽干凈，然后根據(jù)不同的食品充入一定比例的混合氣體，這樣才能精確控制各種氣體的含量。如果包裝盒內(nèi)的空氣未能抽干凈，還殘留著一部分空氣，那么即使充入的混合氣體比例精度再高，如果加上殘留的空氣中所含的氧氣等，存在的誤差就無法估算了。 
    所以，采用真空泵配置是氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的首要標(biāo)準(zhǔn)。

香腸封盒封口氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)工作步驟如下：

  點(diǎn)動(dòng)開關(guān)→下模進(jìn)入（到位）→上模向下與下模合模（到位）→真空泵抽氣（完畢）→充氣（N2、O2、CO2等）（完畢）→封口、分切→放氣。

應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

1、 氣調(diào)保鮮包裝是采用密封包裝，不會(huì)引起菜湯的滲漏，保持外觀的整體潔凈。

2、 氣調(diào)保鮮包裝采用先抽真空后充入保鮮氣體，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，較長(zhǎng)時(shí)間的保持食品的新鮮度。

3、 盒式包裝的封口膜可彩印，將公司信息、信息或產(chǎn)品信息印制在上面，起到一個(gè)很好的廣告效應(yīng)。