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墨西哥春卷機的制作特點有哪些？
閱讀：663 發布時間：2021-9-2
墨西哥的傳統食品，用玉米粉制作墨西哥薄餅(tortilla)，卷成U字型后，用全自動墨西哥餅皮生產線設備烤制。將已熟的肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料配搭—起食用?？九Ｈ猓u肉，豬肉，魚蝦，通心粉，蔬菜，奶酪甚至昆蟲都可以作為墨西哥卷餅的配料。
佐餐的調料有:薩爾薩辣醬(salsa sauce)
芝士醬(Nacho cheese)
鱷梨醬(guacamole)碎番茄粒(pico de gallo)等.…..
春卷皮機制作的春卷餅柔軟，勁道，彈性強，Q勁足，有嚼勁，不粘牙。容易撕開，不粘結，不開裂，不反生，不漏醬。色澤好，大小一致，厚度均勻，沒有邊角料，賣相佳，成本低。
墨西哥春卷機具有以下特點：
1.代替手工搟餅，大大節省人力；
2.產量高，能達到300-400張每小時。（可達到600張每小時）
3.原料不同，可壓不同的薄餅或者厚餅，如：單餅、荷葉餅、雞蛋餅、水烙饃、烙饃、春卷、雜糧烙饃、餅、千層餅、大餅及加工成餅絲等等。
4.改機采用自動溫控系統和時間系統，可根據需要來設定溫度和時間，在0－99.99秒內自動完成壓制工作，節能環保效率高。型號按照模具大小來劃分，模具直徑有：20厘米、25厘米、30厘米、35厘米、40厘米、45厘米、50厘米、60厘米等；大于60厘米的可以做。