小型家用紅薯淀粉機視頻 

淀粉也就是俗稱的“芡”，為白色無味粉末，主要從玉米、甘薯等含淀粉多的物質中提取?？芍苯邮秤茫部捎糜卺劸?，同時還是經常出入筵席的烹調輔料，在烹飪中具有*的效用。

不過用好淀粉可是大有學問，一般中國烹調中大致有三種用淀粉的方法，就是掛糊、上漿和勾芡。掛糊就是下鍋前在原料上加干淀粉；上漿就是下鍋前在原料上加水淀粉；勾芡就是在起鍋前加水淀粉使菜肴的湯變稠。那么到底什么樣的菜肴，如何用淀粉才合適呢？

如果您是要爆、炒、熘菜肴，芡汁一定要夠濃，這樣才能裹住原料，不會讓湯汁四溢；如果您是扒、燴、燒菜肴，濃度要略底但仍要屬濃芡，這樣湯汁既能呈流動感又能與原料合為一體；如果您是做湯汁流動的菜肴，可施薄芡，只要湯的濃度達到您需要的程度就可以了，太濃會糊，太稀又會顯得寡淡。

用淀粉時控制油溫十分重要。烹調上漿的菜肴時，油溫太高，淀粉容易黏結成塊；油溫太低，淀粉容易與原料脫離，也就失去了保護層的作用，所以在有少量油煙出現時下鍋；而在掛糊煎炸時，追求的是焦黃松脆，這時就需要油溫高一些，油煙大量出現時下鍋為*時機；勾芡時也要掌握好時機，太早容易發糊黏鍋，太晚又會分布不勻，這就需要我們見機行事了。

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淀粉工業是農產品重要的后續產業，多年來，在積累資金、滿足消費、擴大就業、改善民生、服務三農等方面發揮了重要作用。近年來，我國淀粉工業呈現持續良好的發展態勢，無論是總量和速度的增長、產業結構和產品結構的調整、新技術和新設備的應用，還是企業規模、經濟效益及科技水平的提高等方面都發生了很大變化，并成為國民經濟中具有活力的產業之一。

我國淀粉工業在“十五”和“十一五”期間為快速發展階段，2000年淀粉產量為502萬t，2005年發展到1106萬t，5年翻了一番，平均年遞增17％。2010年淀粉產量較“十五”末期增長78.35％。5年的持續快速發展，行業順利完成了“十一五”規劃，對改善城鄉居民生活，推動農業產業化，帶動農民增收，以及對國民經濟的發展起到了很大的促進作用。

性能特點：

1.工藝、造型美觀、結構緊湊，面積小，易操作，用人少，一般場地或農家院中即可生產。

2.自動化程度高，從鮮薯清洗、輸送、破碎到渣漿分離自動完成。粉碎和分離連續進行，避免了淀粉提取中的氧化褐變，生產出的淀粉潔白細膩，用該淀粉加工的粉制品色澤潔白光亮，較普通粉品價值倍。

3.能耗低、省水、省電、加工費用低，采用溢流過濾原理，兩級淘洗依次進行，充分地了粉碎后物料的淘洗時間，使淀粉和纖維有足夠的時間進行分離，從而淀粉的提取率，同時水可循環使用，節約了用水

4.提凈率高：采用洗薯機清洗，有效保證薯塊不破損，淀粉不流失；猬式刺釘輥，將鮮薯通過高速的輥子刨碎成絲片狀，且細渣較少，不堵塞網孔，有利于淀粉的提取

5.加工原料種類多：馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等均可加工

售后保障：我們的產品一律保修一年，任何非人為因素的問題均由我們承擔。

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