優特公司對于脆棗生產已經擁有了相當成熟的工藝，大中小型超市的貨架，賓館，酒店，商場，機場處處可見脆棗的身影，銷售市場廣闊，也是出差旅游的休閑食品，香脆棗，顧名思義就是利用紅棗作為主要的原料，并且通過真空低溫油炸機進行脫水處理，真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。真空油炸脫油有獨*果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉類等。

優特脆棗低溫真空油炸機特點

設備優勢：
    我們所生產的真空油炸機，全自動控制，原材料準備工作做好之后，裝入料框中，一鍵啟動，料框變會旋轉起來，油炸的過程旋轉的慢一些，脫油脫水的過程中轉的快一些，速度是可調的。沒錯，我公司生產的全自動真空油炸機從油炸到脫油脫水等步驟都是一體化操作，一鍵啟動后等待美味可口的無花果脆出鍋就可以啦。

優特脆棗低溫真空油炸機特點：    

設備原理

      此技術是利用水在減壓條件下沸點降低的原理，在真空度為-0.093MPa的真空系統里，水的沸點大約為40℃。在負壓狀態下，以油作為傳熱媒介，大棗內部的水分（自由水和結合水）會急劇揮發，使組織形成疏松多孔的結構。在真空狀態下進行大棗加工，可以減輕氧化作用所帶來的危害。例如脂肪酸敗酶促褐變成其他氧化變質等。試驗證明，在減壓狀態下的炸油使用頻率可比常壓下的炸油提高4-6倍。

采用低溫真空油炸脫油設備在真空度不低于-0.095MPa的真空條件下進行脫油，可避免在真空恢復帶常壓過程中的油質被壓入食品的細胞組織中，以確保產品含油量較低。