真空滾揉機的維護注意事項：
1、將機器拆除包裝后放置于寬敞、平穩的地方，以便于機器的操作和滾筒、盛肉車(盤)的搬運。
2、檢查機器各部位工作零件是否有缺損。
3、檢查機器外觀是否因運輸而受損。
4、使用前查看真空系統密封狀況，蓋上筒蓋，檢查真空密封條與筒蓋之間的縫隙應*(若不*重新合蓋)壓下搭扣，就可啟動真空泵，抽真空至-0.08MPa 后關閉真空泵，隔半小時以后再觀察。
注意：抽真空時筒體開口位置必須處于朝上位置。若真空表指針維持在原來位置不變，則說明系統密封良好，否則說明系統某一部位存在漏氣現象，需根據真空系統圖作進一步檢查。
5、抽真空從面板上取出真空管子，將快插接頭插在滾筒蓋的連接管上，打開球閥使滾筒與真空泵箱相連。按真空啟動按鈕，就可開始進行抽真空作業了，其真空表顯示系統真空度。當系統真空度達到-0.08Mpa時，關閉球閥，然后再按一下總停按鈕，關閉真空泵。從滾筒蓋上拔下真空快插接頭，使滾筒與真空泵脫離。
