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目錄:諸城市鑫沃爾機械制造有限公司>>肉制品加工設備>>全自動高速斬拌機>> 高速豬肉丸子斬拌機

高速豬肉丸子斬拌機
  • 高速豬肉丸子斬拌機
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參考價 8000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協議為準
8000
≥1
具體成交價以合同協議為準
  • 品牌 鑫沃爾
  • 型號
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時間:2024-11-08 10:02:43瀏覽次數:244評價

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高速豬肉丸子斬拌機是一種用于食品加工的設備,主要用于將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀,同時還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

?高速豬肉丸子斬拌機通過斬切作用提高產品的細密度和彈性,廣泛應用于肉制品的深加工制作,如制作肉丸、香腸等。其工作原理是利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將原料進行斬切和乳化處理,從而提高產品的細膩度和彈性。

高速豬肉丸子斬拌機的優勢主要包括以下幾個方面?:

?高效節能?:斬拌機采用高效電機和變頻技術,能夠根據不同的加工需求調整刀速和鍋速,從而大大減少能耗。例如,斬拌機的刀速調整范圍大,具有高效節能的功能?。

?乳化效果好?:斬拌機的轉速通常達到4500轉,能夠顯著提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。乳化處理還能增強肉制品的細密度、彈性和細膩度?。

?結構合理、美觀、易清洗?:整機采用SUS304不銹鋼板制作,結構緊湊、美觀,易于清洗。主要部件由加工中心加工,確保加工精度高,整機性能穩定?。

?噪音低?:斬拌機采用進口軸承和電機,具有良好的動平衡處理,確保機器運行平穩、噪音低、振動小。電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便?。

?適用范圍廣?:斬拌機適用于多種食品加工,如肉制品、果蔬切碎、丸子加工等。例如,它可以用于制作千頁豆腐、魚豆腐、肉丸、包子餡、水餃餡等?。

?維護成本低?:全不銹鋼的結構設計使得設備清洗更加方便,維護成本低廉?。

斬拌機的工作原理

斬拌機的工作原理是通過斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料迅速斬切并混合。其設計使得刀速、鍋速和斬刀與轉鍋的間隙達到最佳組合,從而確保斬切產品的細度好、升溫小、斬拌時間短。此外,通過乳化處理,肉制品的細密度與彈性大大增強。

不同類型斬拌機的特點和應用場景

?多功能斬拌機?:除了基本的斬切功能外,還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻,適用于賓館、酒家、食堂等場所。

?小型斬拌機?:根據市場需求開發,適用于食品加工實驗室、學院食品工程實驗室、學校食堂以及餐飲行業。

?高速斬拌機?:具有噪音小、效率高、節能等特點,適用于大規模生產。


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