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全自動變頻斬拌機設(shè)備
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參考價 7500
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
7500
≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 品牌 鑫沃爾
  • 型號
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時間:2024-11-08 08:40:40瀏覽次數(shù):302評價

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功率 3kw 容積 定制L
生產(chǎn)能力 定制kg/h 適用原料
外形尺寸 定制mm 斬刀數(shù)量 3
斬刀轉(zhuǎn)速 定制r/min 重量 500kg
轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速 定制rpm
全自動變頻斬拌機設(shè)備是一種用于將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀的設(shè)備?,廣泛應(yīng)用于肉制品加工行業(yè)。其主要工作原理是通過高速旋轉(zhuǎn)的斬刀對原料肉進(jìn)行斬切和攪拌,同時可以將輔料、冰屑、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻,形成均勻的乳狀物。斬拌機的設(shè)計考慮到了刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙等因素,以達(dá)到最佳的組合效果,從而使斬切產(chǎn)品的細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短。

全自動變頻斬拌機設(shè)備是一種用于將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀的設(shè)備。它通過斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,同時還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。斬拌機在肉制品生產(chǎn)工藝中扮演著關(guān)鍵角色,能夠顯著提高肉制品的乳化效果、彈性和細(xì)膩度。以下是斬拌機的詳細(xì)介紹:

?工作原理?:全自動變頻斬拌機設(shè)備利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀。它還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物,特別適用于香腸、火腿腸、午餐肉、肉糜類制品的生產(chǎn)。

?設(shè)備特點?:

高效節(jié)能?:采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能。刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最佳組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短。

?材質(zhì)優(yōu)良?:整機采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。主要部件采用加工中心加工,確保加工精確度。

?耐用高速?:刀刃鋒利耐用,高速運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。選用進(jìn)口軸承和符合歐標(biāo)的電機,抗過載能力強。

?技術(shù)參數(shù)?:不同型號的斬拌機具有不同的生產(chǎn)能力,例如ZB20型號的斬拌機每鍋生產(chǎn)能力為15公斤,而ZB125(變頻)型號的每鍋生產(chǎn)能力則達(dá)到125公斤。

?應(yīng)用范圍?:斬拌機廣泛應(yīng)用于賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位,是肉類加工生產(chǎn)中重要的設(shè)備。它能夠快速、高效地將食材加工成所需狀態(tài),滿足大量生產(chǎn)和快速供應(yīng)的需求。

綜上所述,斬拌機以其高效、節(jié)能、易清洗的特點,在肉類加工行業(yè)中發(fā)揮著重要作用,極大地提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量?。

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