一款新出的火鍋款式，回轉火鍋，在上市以來就受到廣大人民群眾的追捧和喜愛。這款新出的創新美食，也有它*魅力的所在。也是在設備是經過了多次設計，結合顧客的需求等來制造的。

*、設備的保養措施

      在機器用過一段時間后，機器的性能就不會向當初的那樣靈敏，也會出現很多故障。所以，在日常情況下，就需要對一些部分主要運行零件進行維護和上潤滑油，一般可以不用常上，一年檢查一次就行，如果發現潤滑油沒了，就可以上一些潤滑油。

      還有衛生的清理，特別是拐角容易進灰的部位，就需要用小毛刷來清理。有時候，傳送帶的鏈條的磨損程度也會受到使用的時間而逐漸磨損，這時就需要定期的去檢查和更換，以便不影響顧客的用餐。

　   第二、設備的運轉原理

回轉火鍋是用一條長長的運送帶連在一起圍成一個圈，然后在傳送帶上放上準備好的火鍋食材，轉動運送帶，食材就會呈現在食客們的面前，食客們可以隨意挑選。回轉火鍋實現了在現代領域的基本需求，把這種機械化運用到餐飲行業也是一大突破，從人力上也得到了*的節省，也會更加的節省成本。

回轉火鍋除了在運輸食材上會很便利，而且還能保證食物的新鮮。通常，吃過回轉火鍋的食客都會知道，在店內會有飲料和酒水的提供，都是免費的，可以自行去拿，醬料也是根據食客們的口味喜好來自己隨意搭配調制。