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諸城市鑫飛機械有限公司
免費會員·9年產品簡介
1、鍋內熱分布均勻
2、升溫快
3、間接加熱和冷卻，防止二次污染
4、適合各種不同的包裝物
5、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
6、控制系統
7、殺菌鍋采用PID溫度控制系統
8、存儲殺菌公式
產品介紹
殺菌鍋主要用于食品加工過程中的殺菌，在不破壞食品有益菌的同時保證有害菌的**害，使食品能夠正常被人類食用，并能夠持久保鮮，增長食品保質期限。食品罐頭殺菌鍋是主要用于食品罐頭加工中的殺菌清毒設備，操作簡便、運作成本低廉。
不銹鋼臥式噴淋殺菌釜特點：
1、鍋內熱分布均勻 熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,設置在每一層托盤之間，因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中，連續噴淋水，使罐內溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩定，保證了F值的變化及蒸煮過度等現象減小至zui低限度。
2、升溫快 由于鍋內只有少量循環水，并采用高效率(可達98%)熱交換器，所以，食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時，食品從20度升到121度，只需8分鐘，這樣可以zui大限度的保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗。
3、間接加熱和冷卻，防止二次污染 循環水通過
4、適合各種不同的包裝物 由于在降溫過程中，不是直接向鍋內注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
5、不銹鋼臥式噴淋殺菌釜完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌壓力平衡系統對內含氣包裝的殺菌至關重要，尤其是在升溫或降溫階段，需要精確的壓力控制。控制系統可對處理罐內的溫度和壓力進行連續監測，并對罐內壓力進行校正以便使其與包裝內的壓力相應。對于內含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，而不會使包裝或其內容物受到破壞或變形。本系統不同于其它系統，可將適用于任何產品的各種壓力模式預先編制成程序輸入計算機中。6、控制系統 A、所有時段均由傳感器和閥門自動控制。 B、壓力和溫度呈數字化顯示。 C、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線。 D、壓力傳感器、溫度傳感器、PLC、人機界面等使用進口部件。
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