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果蔬粉真空冷凍干燥機 *開機后將物料投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程.一方面是真空系統進行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結.達到冷凍要求后,由加熱系統對物料加熱干燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍,達到物料冷凍干燥要求.傳統的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。

凍干后的水果汁圖片：

在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質里。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。冷凍干燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，象干冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態的過程。冷凍干燥得到的產物稱作凍干物。

復水后圖片：

果蔬粉真空冷凍干燥機 *特點;
一．冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用.如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力.因此在醫藥上得到廣泛地應用.

二．在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小,適合一些化學產品,藥品和食品干燥.

三．在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性裝.
四．由于在凍結的狀態下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象.
五．干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而,幾乎立即恢復原來的性狀.
六．由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護.
七．干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產品能長期保存而不致變質.

因此,冷凍干燥目前在醫藥工業,食品工業,科研和其他部門得到廣泛的應用.
凍干完成后，要給真空倉解壓，才能將產品取出，傳統凍干機直接加空氣進機器內部，從而使空氣內含有水份及細菌趁機混進產品管孔，造成產品受潮或細菌超標，食品安全問題得不到保障。鼎誠凍干機不擔心這個問題，真空冷凍干燥機的冷阱在冷庫內部，放氣時，加進的是冷庫內部的超低溫空氣，這種空氣干燥，無菌，使產品安全出爐。

新款真空凍干機可以做成很多歌模塊，比如100平可以做成3個真空倉，一個倉做一種產品，有效避免了產品的串味跟水份的相互影響，沒個真空倉單獨控制，可以靈活應用，同時做很多不同共晶點的產品，沒個真空倉單獨進料、出料，簡便快捷。