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山東鵬福特全自動中型燃氣油炸機1、設備外部尺寸：根據客戶產量定制;2、內油槽尺寸根據外部尺寸而定制;3、油炸機槽體厚3mm， 304不銹鋼材質;4、設計有漏斗式沉渣冷卻漏斗，防止沉渣碳化;5、放油采用直徑108mm，閥門直徑60mm，適配漏油機接口;6、油炸機架體采用50*50*3mm  304不銹鋼工業方管焊制;7、油炸機保溫層設計厚60mm 硅酸鋁保溫層;8、外包裝板采用厚1.2mm  304不銹鋼;9、 油炸槽直徑1150mm，深550mm;10、油炸框框體采用厚1.5mm 圓周沖孔，直徑2mm;11、油炸機框底板采用2mm 304不銹鋼不沖孔;12、油炸框上部采用厚3mm  304不銹鋼成型，采用四周封閉式，防止沸油現象發生;13、電加熱采用90kw 分三檔控制，形狀采用M型設計;

山東鵬福特全自動中型燃氣油炸機油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。

 5、采用通用的油水混合工藝設計，和普通油炸鍋相比，更節省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產生，節約用油50%，半年就可收回設備投資。

 6、使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好，色澤鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。

 7、采用該油炸設備，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。

 8、放油程序，如果食油在使用周期較長時，需更換油或清理鍋衛生時，應先打開放油閥門，把油從放油閥放完畢，后再打清理衛生即可。

 9、當油炸食品掉渣多時，就應注意加熱管的清潔，因食品渣落到加熱管上，時間長就會在加熱管表面形成炭渣，影響加熱管散熱，時間長了就會燒壞加熱管，為此這樣就應在炸制過程中增加排污次數。