原淀粉經過某種方法處理后,不同程度地改變其原來的物理或化學特性。 

變性淀粉是一種經過改性過的淀粉。此種淀粉具有一些特殊的理化性能，添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用時具有更好的性能。

該設備經由專業設計，調節了機腔和螺桿結構，使變性淀粉的功能實現了多元化，生產出的變性淀粉系列產品適用于紡織、食品、造紙、建材、鑄造、石油鉆井等領域，隨著研究的深入，擠壓機在變性淀粉市場領域中將會發揮越來越大的作用。該機由供料系統、擠壓系統、旋切系統、加熱系統、傳動系統、冷卻系統組成。

一、變性淀粉生產設備工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓→輸送→干燥→粉碎→包裝

二、變性淀粉加工生產線設備配置:

拌粉機→上料機→雙螺桿擠壓機機→風送機→多層烤箱→粉碎機→包裝機

三、變性淀粉生產設備三種不同產量生產線：

三、改性淀粉加工設備工藝組成：

1、拌粉機：將淀粉（玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉等）單獨或者混合部分添加劑，添加一定量的水分充分攪拌均勻。

2、上料機：利用電機為動力螺旋式輸送，將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗，確保上料方便快捷。

3、擠壓機：有專門控制柜，在高溫高壓環境下，擠壓出變性淀粉顆粒，調節工藝與更換模具可生產不同產品。

4、提升機：將顆粒輸送到烤箱，提升機的高度根據烤箱確定。

5、多層烤箱：烤箱為電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜自行調節

6、粉碎機：根據對變性淀粉的要求選擇不同粉碎機粉碎。