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真空和面機好用嗎/真空和面機多少錢真空和面機 　　主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿

真空和面機 　　主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機操作方便，自動化程度高，變頻調速。將生產工藝程序輸入本機，機器將按程序完成整個和面過程，也可根據工藝需要進行手動逐步操作，適用于各種生產的要求。整機采用不銹鋼材料制作，符合現行有關食品衛生標準。                                                                                                   真空度決定面制品的品質，從-0.085Mpa 到 -0.1Mpa

大型真空和面機壓力一般很難達到- 0.1Mpa

小型真空和面機與實驗室試驗用真空和面機可到達 -0.1Mpa

區分：試驗用真空和面機、5公斤左右 小型真空和面機、25公斤50公斤左右 大型真空和面機 100公斤左右。

面條類一般采用狼牙棒式或者多攪棍式

餃子類一般采用板式或者是攪杠式

 

　　真空和面機好用嗎/真空和面機多少錢性能特點簡介:

 

* 采用*的結構，密封件和軸承更換更方便容易。

* 采用*的結構，密封件和軸承更換更方便容易。

* 和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在zui短時間、zui充分的吸收水分，形成*的面筋網絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*狀態。 面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。

* 吃水率高,本機吃水率在38％～55％時均可正常和面

* 可采用PLC控制，功能強，可根據工藝設定和面時間和真空度。

葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機操作方便，自動化程度高，變頻調速。將生產工藝程序輸入本機，機器將按程序完成整個和面過程，也可根據工藝需要進行手動逐步操作，適用于各種生產的要求。整機采用不銹鋼材料制作，符合現行有關食品衛生標準。                                                                                               

 

 

大型真空和面機壓力一般很難達到- 0.1Mpa

小型真空和面機與實驗室試驗用真空和面機可到達 -0.1Mpa

區分：試驗用真空和面機、5公斤左右 小型真空和面機、25公斤50公斤左右 大型真空和面機 100公斤左右。

面條類一般采用狼牙棒式或者多攪棍式

餃子類一般采用板式或者是攪杠式

 

　　性能特點簡介:

 

* 采用*的結構，密封件和軸承更換更方便容易。

* 采用*的結構，密封件和軸承更換更方便容易。

* 和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在zui短時間、zui充分的吸收水分，形成*的面筋網絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*狀態。 面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。

* 吃水率高,本機吃水率在38％～55％時均可正常和面

* 可采用PLC控制，功能強，可根據工藝設定和面時間和真空度。