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巴氏殺菌就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。鍋爐蒸汽大型果凍殺菌機有效的保證產品的原味跟口感。醬菜巴氏殺菌機，巴氏殺菌機采用蒸汽加熱或導熱油加熱兩種方式。輸送出料采用不銹鋼網帶，安全衛生，耐用性久。巴氏殺菌機為流水線水浴式殺菌。不僅節省人工成本，更提高了生產效率。整機采用不銹鋼制做，符合國家衛生安全標準。設備低端采用v型設計，便于雜質的排出及設備清理。內部水可循環，減小前后溫度的差距。水溫可調控，客戶可針對不同的產品進行溫度工藝的選擇。巴氏殺菌機分為兩段，分別是殺菌段跟冷卻段。內部水溫加熱采用蒸汽排管打眼跟導熱油均勻排管加熱模式。能有效的減小前后溫度的差距。巴氏殺菌機由殺菌段跟冷卻段兩部分組合而成。殺菌段溫度，時間可調控，適合不同產品的不同工藝，隨意調節。輸送采用不銹鋼網帶或者鏈板式網帶。可自行選擇。

鍋爐蒸汽大型果凍殺菌機的使用方法有電加熱、導熱油、蒸汽。一般會采用蒸汽加熱，電加熱只會耗電大，所以成本高。導熱油溫度控制不好會出現油嗆味。zui常用的也zui有效的則是蒸汽加熱。價格按照買家的要求，而定規格。不一樣的規格不一樣的價錢。
注：該設備可根據客戶產品工藝要求及產量進行設計定做。

設備終生保修。
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