目錄:諸城市鵬啟食品機械有限公司>>解凍設備>> 定做電加熱雞肉解凍機 肉制品解凍設備
電壓 | 380v | 功率 | 定做kw |
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耗電量 | 12kw/h | 耗水量 | 0.1kg |
解凍方式 | 水解凍 | 解凍時間 | 可調h |
水分流失 | 0.1% | 外形尺寸 | 6000*1650*850mm |
網帶寬度 | 1000mm | 重量 | 600kg |
定做電加熱雞肉解凍機為了解凍工作完成后衛生清理工作,設備可根據需要做成提升式,提升的方式有整體內膽全部提升和設備尾部提升兩種。用戶可根據需要自行選擇。解凍機加熱方式有電加熱和蒸加熱兩種。為了不影響產品的品質,加熱管或是蒸汽管道應安裝在設備的恒溫池,不能直接接觸產品。
定做電加熱雞肉解凍機采用水浴式解凍,為了不影響良好品口感,一般水溫控制在20度左右,加熱方式采用蒸汽加熱和電加熱的加熱方式,整機采用食品級SUS304不銹鋼制作,造型美觀,操作及維護方便等特點。本設備設計科學,使用方便,勞動強度低,耗費人力少,自動化程度高。為保證解凍槽溫度均一,采用循環泵將槽內冷水強制循環。
食品工業所定義的凍肉解凍,不銹鋼解凍流水線質量,并不是簡單提高外界溫度,利用熱傳遞原理將凍肉提高到零度或以上的過程,而是在設定時間內嚴格控制肉表面溫度和肉中心部的溫度,以及二者的溫差,使其緩慢升溫,保證肉細胞所含水分從冰晶狀態融化成汁水
解凍機整機采用SUS304不銹鋼制作,不生銹不腐蝕,可以用于雞胸肉,豬蹄等解凍,也可以用于寵物食品加工。設備底部帶有鼓泡發生裝置,產品在設備內部翻騰,配合上方的噴淋裝置,解凍時間更短,解凍更快。設備的長度,配置可以根據需要定做。