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新型的竹筍加工設(shè)備跟傳統(tǒng)的比有哪些優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
竹筍加工設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，無(wú)極變頻調(diào)速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，適合連續(xù)殺青作業(yè)，解決了漂燙過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的隨意性加強(qiáng)了一致性，大大提高了漂燙殺青的成功率，溫度、漂燙、控水時(shí)間自動(dòng)調(diào)節(jié)設(shè)置控制，自動(dòng)上料—攪拌—翻轉(zhuǎn)—控水—冷卻—出料全程自動(dòng)完成，全自動(dòng)蒸煮漂燙機(jī)適用于漂燙食品種類(lèi)多，工藝復(fù)雜的食品加工企業(yè)使用。
傳統(tǒng)竹筍加工設(shè)備存在的問(wèn)題：
①烘干品質(zhì)難以控制，產(chǎn)品色澤、營(yíng)養(yǎng)、性狀、開(kāi)裂等難以控制；
②溫度濕度難以控制，風(fēng)循環(huán)不好，烘干產(chǎn)品不均勻；
③需要專(zhuān)人值守，人工費(fèi)用高；
④能耗大、熱效率低；
⑤烘烤產(chǎn)生廢氣、廢水或廢熱排放，
新型竹筍加工設(shè)備特點(diǎn)：
1．節(jié)約能源：熱泵的能效比決定它節(jié)省能源的特性。
2.干燥物品質(zhì)好：熱泵烘干是一種比較理想的干燥方式，接近自然干燥，使干燥物品的色澤好，品質(zhì)好。
3．干燥參數(shù)易于控制：熱泵干燥過(guò)程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到控制。
竹筍加工設(shè)備可以應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域，蔬菜烘干例如：竹筍、辣椒、豆角絲、葉菜類(lèi)、胡蘿卜丁、大蔥葉烘干等等，中藥材烘干例如：天麻、三七、人參、枸杞、丹參、蒲公英根等等，可以分為箱式烘干與隧道式烘干，可以根據(jù)產(chǎn)量來(lái)選擇設(shè)備的大小