鹵制品的加工&豆腐皮的加工
鹵制品系指大豆加工成半成品后放在鹵水中經浸泡，煮沸而制成的不同風味的產品。這類產品制作方法簡便，價格低廉。是素制品中的大路商品。既可直接食用，又可與其它菜搭配烹調。
常見的鹵制品有香干，五香干，蘭花干，茶干，蘇州干，菜干，五香豆腐片，五香豆腐絲，把豆絲，圓豆絲，黃豆腐等，豫之商廠家供應豆腐皮機千張機ah1
五香豆腐干
五香豆腐干又稱香干，外觀為淡褐色，具有濃厚的五香味。其制作過程是，將配好的輔料添加到水中，加熱熬成湯，然后把制好的白豆腐干放入湯內熬煮，使顏色和滋味進入白干內，撈出后晾涼即成。五香豆腐干的制作有以下三種；
豫之商廠家供應豆腐皮機千張機ah1 1.把15公斤 醬油，45公斤鹽。3公斤白糖。0.45公斤花椒，0.6公斤八角，0.6公斤桂皮加到225公斤水中，加熱熬煮，然后放入210公斤白干，煮沸入味。
2.將30公斤醬油，15公斤鹽，3公斤八角，0.75公斤桂皮，2.1公斤五香粉放入750公斤水中熬煮，然后放入600公斤白干，煮沸入味。
3.將21公斤醬油，3公斤鹽，2公斤八角，0.5公斤味精加120公斤水熬煮，再放入白干100公斤，煮沸入味。
豆腐皮制作流程：一、選料要選擇優質無污染，未經熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿… 要提高豆腐出品率，漸漸是如何讓zui大限度的減少豆渣中的含漿率，然后經過化學作用，把漿內的蛋白質zui大限度地凝固成腦。變成固體豆腐。豆漿在80度開始點鹵，20度停止，點鹵過程越50分鐘左右。點鹵要冬急夏緩……豫之商食品機械有限公司豆腐皮，營養價值較高，是豆制品中的精華。中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮在天臺民間生產已有上千年的歷史，至今逐步形成了許多專業生產…
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4. 全自動豆腐皮機，豆腐皮機<豫之商機械>制品油香十足，營養豐富，易于保存，大豆食品養人，
5. 全自動豆腐皮機，豆腐皮機<豫之商機械>制品一改傳統單一石膏或鹵水點漿，制作簡單，易掌握。黃豆的清洗也一定要操作
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