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共享優勢資源，上海市市場監管局推動“大企帶小企”，助力食品產業鏈發展

2023-09-20 16:52:17 來源：上海市場監管微信號 閱讀量：9589

　　日前，上海市市場監管局發布《關于開展食品生產“大企帶小企 攜手共發展”活動指導意見》，立足拓展、強化食品產業鏈，引導大企業、第三方機構、行業協會、高校等社會各方力量與中小微企業通過結對合作等方式，共享資源優勢，發揮帶動效應，構建社會各方力量與中小微企業相互幫助、相互促進良好發展的產業生態，推動中小微企業提升食品安全風險管理能力，釋放發展活力，助力整個食品產業鏈發展。
 
　　整合資源“同類項”，通過“大帶小”助力食品產業協同發展。
 
　　市市場監管局牽頭的“大企帶小企 攜手共發展”活動，以“政府引導、企業主導、平等互利、合作共建”為原則，以上海市的大企業為龍頭，有需求、有潛力的中小微企業為幫扶對象，以行業類似、工藝有借鑒為切入點，形成一對一或者一對多的結對幫扶機制。
 
　　通過發揮食品生產企業高質量發展研討會、市區兩級食品生產許可監管實訓中心、各類專題討論會等平臺作用，緊緊依靠市場監管、大企業、第三方機構、高校等專家資源，聚焦法律法規要求、先進管理模式、風險分析控制、工藝技術迭代等內容，進一步完善管理體系建設，提升數字化管理水平，加強專業人才培養，完善共同發展機制。
 
　　
 
　　“小”企業突破發展瓶頸，增強了抗風險能力，有了韌性與活力。
 
　　“大帶小”，搭建了資源共享的平臺，解決了制約小企業發展的人才、管理、技術上的瓶頸，從而進一步提升中小微企業抗風險能力和發展韌性。
 
　　上海嘉里食品工業有限公司是一家年產值達40億元的食品生產企業，主營業務包括油脂精煉、生產、倉儲等。上海辰佳食品科技有限公司則是一家從事食用植物油分裝的小微食品生產企業。兩家企業在這次“大企帶小企”活動中結對。
 
　　嘉里公司將著力幫助辰佳公司培養技術人才，對辰佳的檢驗員進行檢驗理論和實際操作的培訓，包括對其常見檢驗項目加強鞏固，教授其國標檢測方法原理，規范其檢驗步驟和數據處理的能力。此外，嘉里將幫助辰佳完善生產工藝流程、物料平衡體系和檢測儀器配置，提升油脂生產的衛生指標監控能力，加強倉儲管理。辰佳公司董事長周偉表示，“我們的資金有限，結對解決了我們在發展過程中關鍵環節碰到的關鍵技術問題，預計今年我們公司的銷售收入有望突破1000萬，相比2022年預計同比增長25%以上。”
 
　　
 
　　“大”企業挖掘同城供應商，上下游同頻共振，促進整個食品產業鏈高質量發展。
 
　　“大帶小”，對大企業來說，也意味著用自己的技術、人才等優勢資源，培育了自己的供應商，既方便又放心。發揮“同城”優勢，降低供應商管理成本和運輸成本，實現產業上下游同頻共振，進一步促進了整個食品產業鏈的高質量發展。
 
　　上海雀巢有限公司是一家年產值約14億元的大企業，主要從事固體飲料生產。這次在松江舉辦的“大企帶小企 攜手共發展”結對共建儀式上，與從事植物飲料生產的小微食品生產企業上海江瀚健康科技有限公司結對。
 
　　“我們把食品安全風險管控方面的實際經驗傳授給小企業，從長遠意義來說，是一件對整個產業、行業都有益的事情。通過結對，我們希望挖掘一些潛在供應商和客戶名單，雙方都受益。”上海雀巢有限公司食品安全總監張明堅表示。
 
　　“大企帶小企業”，充分發揮龍頭企業的示范引領作用，突破小微企業單一式發展瓶頸，形成良性互動，也推進大小企業創新鏈、產業鏈、供應鏈、數據鏈、服務鏈、人才鏈全面融通。接下來，“大企帶小企 攜手共發展”活動還將與深化“放管服”改革、優化營商環境等工作銜接，在全市各區打造各具特色的亮點工作，不斷凝聚各方共識，營造社會各方合力促進企業高質量發展的良好氛圍。

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