實驗室鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化、松軟,提高了肉制品的品位和出品率。鹽水注射機采用不銹鋼材料設計合理,結構嚴謹,操作方便,清洗方便,清潔衛生,高有自動保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞。
實驗室鹽水注射機可以提高肉的結著力及產品的彈性;可以提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構,節能。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。設備安全,高起點、高性能、高可靠性,結構設計*合理、性能穩定可靠性高,生產能力強、噪聲低、電氣系統*、技術含量高、故障率低、絕緣等級高、節能降耗等。
實驗室鹽水注射機使用前要做哪些準備:
確定吸濾器已放置在鹽水箱中,并在箱中灌注40度,洗劑溶液。
開機機器5分鐘,使清洗液能*的沖刷鹽水系統,風干機從而把一些可能殘留的雜物除去。停機,裝針,再啟動機器運轉5分鐘,檢查所有針/針上的孔是否注射。一旦發現仍然有堵塞的孔,這些針必須拿下再次清洗直至干凈為止。為獲得統一的注射,有必要配備干凈的針在完成上述程序后,用干凈的冷水*沖洗殘留的洗劑液,這樣機器就可以工作了。