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有關脫水蔬菜發展存在的五大問題

來源：常州迅雷干燥設備有限公司 ?2011年12月07日 16:09 227

盡管投資脫水蔬菜業前景廣闊，而且西部的脫水蔬菜產業發展也很迅速，但目前在我國脫水蔬菜產業發展中仍存在五大問題。

首先是脫水蔬菜的產前、產中、產后容易脫節，我國農產品加工企業尤其是脫水蔬菜企業絕大多數規模較小，生產經營成本高，產品質量不穩定。

其次是我國從事脫水蔬菜的科研、設計等企業和部門多處于分散狀態，規模小且實力弱，其技術水平比發達國家落后20至30年以上，而且科技開發和儲備不足。寧夏從上世紀八十年代開始加工脫水蔬菜，至今才開發出長圓蔥、青紅椒、番茄、甘藍、梅豆、菠菜、芹菜、香菜、胡蘿卜、色素菊等十多個品種。

    第三是我國脫水蔬菜品種創新及繁育技術體系落后，品種單一，蔬菜化程度和品質不高，生產規模偏小，組織化程度低，均衡供貨能力差，與加工業發展的要求有較大差距。

    第四是加工標準和質量控制體系不健全。產品標準中農藥殘留*等質量安全指標少，與農業生產發展的實際需要相差較遠，不能滿足人民群眾對消費安全的需要。

    第五是政策扶持力度不夠。在信貸、稅收、投資等方面，對脫水蔬菜加工業的扶持政策比較少，從事脫水蔬菜加工的企業與從事其他產品生產的企業之間的競爭沒有明顯優勢，影響投資者的積極性和農產品加工業的發展。

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