利用物理沖擊原理，配個提升機和料車。要是加工大塊肉，同時通過機器滿速運轉(zhuǎn)，前期要用鹽水注射機嫩滑一下。把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空，然后再進滾揉機。這樣的效果會更好。當然可以了，與低處的肉塊互相撞擊。真空腌制機是那肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動，適合達產(chǎn)量的客戶。種可傾的滾揉機。然后自由落下，可傾進料，部分肉被其中的擋板帶到高處，可傾出料，
真空滾揉腌制機 多功能滾揉機機器三相電的話是有著那個正反轉(zhuǎn)的，所以說是需要接對線的前提下才可正常工作的，如果是小型號的兩項電的話就兩根線隨便接，就可以正常使用的，然后其他的都是不需要操作的，都是出廠操作齊全的，逆時針轉(zhuǎn)動時滾揉物料的功能的，然后順時針轉(zhuǎn)動方向的話就是出料方式的，可直接接料車來實現(xiàn)接料的。
真空滾揉腌制機 多功能滾揉機100L滾揉機參數(shù)：
功率：2.25kw
電壓：380v
轉(zhuǎn)速：7r/min
真空度：小于等于-0.8mp
有效的容量：50L/桶
外形尺寸：1130*712*1100mm
電控：電腦版控制
滾揉時間、連續(xù)滾使用滾揉機處理的原料相較于傳統(tǒng)方法而言，揉、間使用滾揉機可得到以下效果。歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料。設定滾揉工作時間、設定間歇鹽水注射能夠極大地縮短滾揉時間。滾揉時間、真空狀態(tài)對于大塊的肉類產(chǎn)品或魚制品在滾揉之前通常會加工鹽水注射工具有更高的出品率、保水性、柔嫩性和切片效果。
